Generalidades del Aparato digestivo

Aparato digestivo

El aparato digestivo está formado por un conjunto de órganos cuya misión consiste en promover la progresión ordenada del alimento, su digestión y la absorción del mismo. Se distinguen dos partes:

• TUBO DIGESTIVO: constituido por la boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso o colon, recto y conducto anal.
• GLÁNDULAS: cuyos productos de secreción contribuyen a la digestión de los alimentos. Son: salivales, hígado, vesícula biliar y páncreas.

Boca

Es la entrada al tubo digestivo.

Es una cavidad que se abre en la parte anterior e inferior de la cara y que se encuentra limitada por los labios, los carrillos, la bóveda del paladar, el suelo de la boca, y en la parte posterior por el paladar blando y la úvula o campanilla.

En ella se encuentran la lengua y los dientes y vierten su contenido las glándulas salivales. Tiene lugar la masticación y salivación de los alimentos, con lo que se forma el bolo alimenticio que facilita la deglución de los mismos.

En el interior de la cavidad oral existen 32 dientes; 16 en cada maxilar: dos incisivos centrales, dos incisivos laterales, dos caninos, cuatro premolares  y seis molares. Ocupando la mayor parte del espacio de la cavidad bucal está la lengua que adapta su forma al contorno de los arcos dentarios.

La lengua es un órgano muscular recubierto de mucosa que además de su función gustativa, interviene en la formación del bolo alimenticio y su paso hacia la faringe y en la articulación de los sonidos.

Faringe

Está situada inmediatamente detrás de la boca. Es un conducto corto que posee muchas aberturas de comunicación:

Se define como un tubo músculofibroso, parte del cual forma un trayecto común para el alimento y el aire.

La musculatura faríngea hace progresar de arriba hacia abajo a los líquidos o al bolo alimenticio, cerrando temporalmente las vías aéreas, de manera que sólo queda abierta la vía digestiva.

Este trayecto denominado faringe oral se extiende desde el paladar blando hasta la epiglotis, en donde se continúa con el

Esófago

Es un tubo que comunica la faringe con el estómago después de atravesar el diafragma, el cual separa la cavidad torácica de la abdominal.

Su función es la conducción de los alimentos hacia el estómago

Estómago

Es una gran dilatación del tubo digestivo, en forma de fuelle de gaita alargada verticalmente y que se sitúa por debajo del diafragma.

Comunica con el esófago por medio de un esfínter llamado cardias y con el duodeno a través del píloro que funciona como una válvula que regula el paso del alimento hacia el intestino delgado.

Interiormente está tapizado por un conjunto de glándulas que segregan diferentes fermentos que en conjunto forman el jugo gástrico responsable de la primera degradación del bolo alimenticio.

En el estómago, también se trituran y reducen a papilla (quimo) los alimentos.

En el estómago distinguimos 2 caras, anterior y posterior, 2 bordes uno derecho cóncavo, denominado curvatura menor y otro izquierdo convexo, denominado curvatura mayor.

Se distinguen 3 porciones: el fundus gástrico o cámara de gases, el cuerpo gástrico, y el antro pilórico. La mucosa que reviste la superficie interna del estómago esta profusamente plegada, aumentando así, su superficie de absorción. En el extremo del antro pilórico se sitúa el píloro.

Intestino delgado

Conducto que mide 6 – 8 metros de largo y que está constituido por tres porciones:

• DUODENO: comunica con el estómago a través del píloro y  este con el
• YEYUNO y este a su vez con el
• ILEON. Estas dos porciones constituyen la porción del intestino delgado comprendida entre el ángulo duodenoyeyunal, por arriba, y el orificio ileocecal, por abajo.

Intestino grueso

Se comunica con el delgado a través del ileon a través del orificio o válvula ileocecal.

Es un conducto de unos 2 m de largo que está constituido por:

•  CIEGO: depósito a modo de saco situado por debajo de la válvula ileocecal y donde se aloja el apéndice. Se continúa con el
• COLON ASCENDENTE, que a su vez se continúa con el
• COLON TRANSVERSO, este con el
• COLON DESCENDENTE y este con el
• COLON SIGMOIDEO situado en la cavidad pélvica.

Hígado

Es la glándula más voluminosa de todo el organismo y está situado debajo del diafragma, en la región abdominal derecha, por encima del duodeno y por delante del estómago.

El hígado va a producir la bilis, la cual es secretada por las células hepáticas (hepatocitos) y es recogida por los conductos hepáticos derecho e izquierdo que salen a través del hilio hepático.

Las dos principales funciones del hígado son:

• Secreción exocrina de la bilis: neutraliza el quimo y emulsiona las grasas para facilitar su digestión y absorción.
• Sus células sintetizan casi todas las proteínas disueltas en la sangre, regulando la concentración en sangre de los nutrientes: glucosa, aminoácidos y ácidos grasos.

Vesícula biliar

Posee una forma de pera y está situada en la cara visceral del hígado en una fosa entre el lóbulo derecho y el lóbulo cuadrado. La vesícula recibe la bilis procedente del hígado, la concentra y la almacena.

La vesícula asegura la llegada de la bilis al duodeno a través del conducto biliar. Está secreción es discontinua y está regulada por el tránsito digestivo. Fuera de las comidas, la bilis se acumula en la vesícula y el esfínter de la ampolla hepato-pancreática permanece cerrado.

Páncreas

Está situado en su mayor parte posterior al estómago, ocupando la pared posterior del abdomen desde el duodeno hasta el bazo. Es una glándula mixta, ya que su secreción externa o jugo pancreático es vertida en el duodeno.

Su secreción interna, la insulina, se vierte directamente a la sangre. La misión es impedir que la cantidad de glucosa presente en esta, no rebase un cierto límite.

Bazo

Se encuentra situado junto al diafragma en la zona entre las costillas 9 y 10, en el cuadrante superior izquierdo en el abdomen.

Es un órgano linfoide muy vascularizado que drena en el sistema de la vena porta.

Es un órgano “insólito” puesto que se desarrolla en el tubo digestivo y comparte con el sus vasos, pero no tiene ninguna acción en la digestión.